Stereochimica. Stereochimica assoluta e relativa. La D-Gliceraldeide. L- Gliceraldeide. Le proiezioni di Fischer. Serie steriche. Molecole con due centri chirali. Attribuzione delle configurazioni assolute nelle proiezioni di Fischer. Attribuzione della stereochimica assoluta seconda le regole di priorità. Relazione tra stereochimica relativa e assoluta. RX. I tre acidi tartarici. Le forme meso. Molecole con più centri chirali. Proprietà odorose di soluzioni alcoliche al 10% di R-limonene e S-limonene. Molecole con molti centri chirali. Differenze tra enantiomeri e diastereoisomeri. Implicazioni biologiche. D-glucosio e L-Glucosio.
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